Applied Nutrition Caséine 900g – Protéine de caséine micellaire, 24,2g de protéines

1. 1 portion (30g) dans 250–300ml d'eau
2. Laisser reposer brièvement pour une consistance plus crémeuse
3. Le soir avant de dormir avant de longues pauses sans repas ou pendant un régime

30g par portion, 30 portions par sachet de 900g

Comment je l'utilise 30g dans de l'eau, le soir ou avant une longue pause sans manger. Avec du lait, elle devient onctueuse comme un pudding, mais cela ajoute des calories.

Combinaison Pendant la journée et après l'entraînement, une protéine rapide comme Applied Nutrition ISO-XP est adaptée, et la caséine le soir. Ou en dessert : Applied Nutrition Protein Cookie Dough.

Remarque Contient du lait (allergène).

Qu'est-ce que la caséine micellaire ?

La caséine représente environ 80 % des protéines du lait de vache et s'y trouve sous forme de micelles – des agrégats sphériques composés de molécules de caséine, de calcium et de phosphate. Dans l'environnement acide de l'estomac, les micelles floculent et forment un gel. C'est pourquoi la caséine est considérée comme une protéine à digestion lente, étudiée depuis les années 1990 (notamment par Boirie et ses collègues, 1997) en comparaison avec la protéine de lactosérum (whey). Les caséinates sont transformés chimiquement en sels et se dissolvent de manière claire dans l'eau.

Les macros

Par portion de 30g : 24,2g de protéines, 5,2g de BCAA, 1,2g de glucides, 1,0g de sucres, 103kcal. Pour 100g : 84,66g de protéines, 1,92g de graisses et 3,84g de sucres – riche en protéines, faible en graisses et en sucres. Environ cent calories pour 24g de protéines : un rapport qui permet d'intégrer une portion tardive dans n'importe quel budget calorique.

DigeZyme® et LactoSpore®

DigeZyme® est un complexe multi-enzymatique standardisé – chaque enzyme s'attaque à une classe de substrat différente, de l'amidon à la protéine en passant par le lactose. LactoSpore® fournit du Bacillus coagulans MTCC 5856 sous forme de spores. La forme sporulée est plus robuste face à la chaleur, à l'humidité et à l'acidité gastrique que les cultures végétatives et survit parfaitement au stockage dans le sachet.

Pourquoi prendre de la caséine ?

La caséine est une protéine de lait à digestion lente, utilisée classiquement le soir, avant de longues pauses sans repas et pendant les phases de régime. Les protéines contribuent à augmenter et à maintenir la masse musculaire.

Quand prendre la caséine ?

Le soir avant de dormir ou avant une longue pause sans repas, 30g dans de l'eau.

Caséine ou Whey ?

La Whey est rapidement digérée et convient après l'entraînement. La caséine est décomposée plus lentement et convient le soir et entre les repas. Beaucoup utilisent les deux.

Que signifie « micellaire » ?

« Micellaire » signifie que la caséine est présente dans sa structure micellaire naturelle, telle qu'elle se trouve dans le lait, et non sous forme de caséinate transformé chimiquement.

Où puis-je acheter de la caséine en Suisse ?

Directement ici chez Sports Nutritions, en stock en Suisse. À partir de 100 CHF d'achat, nous expédions gratuitement avec le code « free », et pour toute question, ton SwissCoach te conseille personnellement via WhatsApp au 079 100 60 60.