APPLIED ISO XP "Whey Isolate" 1000g

Ein Scoop von 25 g liefert 22,4 g Protein — 45 % der Referenzzufuhr eines Erwachsenen aus einer einzigen Portion. Eiweiss trägt zu einer Zunahme an Muskelmasse bei und trägt zur Erhaltung von Muskelmasse bei; beides sind zugelassene Aussagen, für die dieses Produkt die Bedingungen deutlich übererfüllt. Zusätzlich trägt Eiweiss zur Erhaltung normaler Knochen bei.

Die eigentliche Leistung steht auf der anderen Seite der Tabelle. 0,4 g Kohlenhydrate, davon 0,2 g Zucker. 0,2 g Fett, davon unter 0,1 g gesättigt. 0 g Ballaststoffe. 0,15 g Salz. Macht 93 kcal für 22,4 g Protein — rechnerisch 4,2 kcal je Gramm Protein, praktisch das theoretische Minimum von 4 kcal/g. Wer im Defizit arbeitet oder eine Wettkampfvorbereitung fährt, kennt den Unterschied: Ein Konzentrat mit 24 g Protein bei 130 kcal kostet über den Tag bei drei Shakes mehr als hundert Kalorien zusätzlich, ohne ein Gramm mehr Protein zu liefern.

Der Filtrationsschritt, der den Proteinanteil hochtreibt, senkt zwangsläufig die Laktose — sie ist genau das, was dabei abgetrennt wird. Sichtbar wird das an der Zuckerzeile: 0,2 g pro Portion. Für alle, die auf Molkenkonzentrat mit Völlegefühl oder Blähungen reagieren, ist das der praktische Grund, zum Isolat zu greifen. Laktosefrei ist das Produkt damit nicht, und bei diagnostizierter Laktoseintoleranz bleibt es eine individuelle Frage der Restmenge.

Zwei weitere Punkte in der Rezeptur. Der Emulgator ist Sonnenblumenlecithin, kein Sojalecithin — die Formel ist damit sojafrei, was bei Whey-Produkten keineswegs der Standard ist. Und die Instantisierung: Das Pulver ist so aufbereitet, dass es sich im Shaker mit wenigen Schüttelbewegungen löst, statt Klumpen zu bilden. Enthält Milch (Allergen).

Das Whey Protein Isolat stammt nach Herstellerangabe aus europäischer Weidehaltung. Das ist kein Wirkungsversprechen, sondern eine Herkunftsangabe — relevant für alle, die wissen wollen, wo der Rohstoff herkommt, statt ihn irgendwo auf dem Weltmarkt zu vermuten.

Die Formel arbeitet ohne künstliche Aroma- und Farbstoffe und ist Non-GMO, glutenfrei und für Vegetarier geeignet. Produktion und Abfüllung laufen in einem nach ISO 22000, BRC, GMP und Halal akkreditierten Betrieb; jede Charge wird über das Qualitätsmanagementsystem des Herstellers überwacht. Für Athleten mit Dopingkontrollverpflichtung ist das kein Ersatz für eine chargenbezogene Prüfung nach Informed-Sport-Standard, aber es ist die Grundlage, auf der eine solche überhaupt aufsetzt.