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Applied Nutrition Casein 900 g
44,90 CHF
Das Applied Nutrition 100 % Casein ist micellares Casein in nativer Mizellenstruktur — das langsam verdauliche Milchprotein für die Nacht und lange Essenspausen. 24,2 g Protein bei 103 kcal pro 30-g-Portion, ergänzt um den DigeZyme®-Enzymkomplex und LactoSpore®. 900 g, 30 Portionen, drei Sorten. Enthält Milch.
| 🌙 Micellares Casein Native Mizellenstruktur statt chemisch umgewandeltem Caseinat — die Form, die im Magen ein Gel bildet. | 💪 24,2 g Protein · 5,2 g BCAA Proteine tragen zu einer Zunahme an Muskelmasse und zur Erhaltung von Muskelmasse bei. 85 g Protein pro 100 g. |
| 📉 103 kcal · fettarm · zuckerarm 1,92 g Fett und 3,84 g Zucker pro 100 g — beides unter den EU-Grenzwerten für die Auslobung. | ⚗️ DigeZyme® + LactoSpore® Enzymkomplex aus Amylase, Protease, Cellulase, Lipase und Lactase plus Bacillus coagulans-Kulturen. |
— Die 4 Ebenen
— Alle Produktdaten (antippen für Details)
Micellares Caseinnative Mizellenstruktur
Protein84,66 g / 100 g
Casein macht rund 80 Prozent des Kuhmilchproteins aus und liegt darin nicht als Einzelmolekül vor, sondern in Mizellen — kugelförmigen Aggregaten aus Caseinmolekülen, Calcium und Phosphat. Diese Struktur ist der ganze Unterschied: Im sauren Milieu des Magens flocken die Mizellen aus und bilden ein Gel, das die Magenentleerung verlangsamt.
In der klassischen Untersuchung von Boirie und Kollegen (1997) zeigte sich nach Casein ein deutlich flacherer und länger anhaltender Verlauf der Aminosäurekonzentration im Blut als nach Molkenprotein — über mehrere Stunden statt in einer schnellen Spitze. Genau darauf zielt ein Nachtprotein ab. Caseinate hingegen sind chemisch in Salze umgewandelt, lösen sich in Wasser klar und verhalten sich in dieser Hinsicht anders.
Native Mizelle statt Caseinat: Bei diesem Produkttyp entscheidet nicht die Proteinmenge, sondern die Struktur.
Protein24,2 g pro Portion
BCAA5,2 g pro Portion
Energie103 kcal pro Portion
Die Zahlen pro 30-g-Portion: 24,2 g Protein, 5,2 g BCAA, 1,2 g Kohlenhydrate, 1,0 g Zucker, 103 kcal. Auf 100 g gerechnet sind das 84,66 g Protein, 1,92 g Fett und 3,84 g Zucker.
Damit erfüllt das Produkt gleich drei nährwertbezogene Angaben: proteinreich, fettarm und zuckerarm — Fett und Zucker liegen beide unter den EU-Grenzwerten von 3 g beziehungsweise 5 g pro 100 g. Bei diesem Proteinanteil greifen auch die zugelassenen Protein-Auslobungen: Proteine tragen zu einer Zunahme an Muskelmasse bei, tragen zur Erhaltung von Muskelmasse bei und tragen zur Erhaltung normaler Knochen bei.
Rund hundert Kalorien für 24 g Protein — das Verhältnis, das eine späte Portion in jedes Kalorienbudget passen lässt.
DigeZyme®Enzymkomplex
LactoSpore®Bacillus coagulans
DigeZyme® ist ein standardisierter Multi-Enzym-Komplex aus Amylase, Protease, Cellulase, Lipase und Lactase — jedes Enzym adressiert eine andere Substratklasse, von Stärke über Protein bis Milchzucker. Enzymblends dieser Art sind bei langsam verdaulichen Proteinen ein häufiger Formulierungsbestandteil.
LactoSpore® liefert Bacillus coagulans MTCC 5856 — einen sporenbildenden Milchsäurebakterienstamm. Die Sporenform ist der Grund für den Einsatz in Pulvern: Sie ist gegenüber Hitze, Feuchtigkeit und Magensäure deutlich robuster als vegetative Kulturen und übersteht die Lagerung im Beutel. Beide Rohstoffe sind hier beschrieben, nicht ausgelobt.
Enzymkomplex plus sporenbildende Kulturen — die zwei Zusätze, die günstige Caseine typischerweise nicht mitbringen.
900 g30 Portionen à 30 g
3 SortenChocolate · Vanilla · Strawberry
Eine Portion (30 g) in 250–300 ml Wasser oder Milch. Mit Milch wird die Konsistenz deutlich dicker und puddingartig — das ist bei Casein Geschmackssache, kostet aber Kalorien. Wer es cremig will, ohne das Budget zu belasten, nimmt Wasser und rührt kurz stehen lassen.
Klassische Einsatzpunkte: abends vor dem Schlafen, vor längeren Essenspausen und in Diätphasen, wenn die Proteinzufuhr hoch und die Sättigung lang sein soll. Casein bindet viel Wasser und liegt entsprechend schwerer im Magen als Whey — für den Zweck ist das gewollt. Drei Geschmacksrichtungen: Chocolate Cream, Vanilla und Strawberry Cream. Enthält Milch.
Abends, vor langen Pausen, in der Diät — Casein ist kein Post-Workout-Protein, sondern eines für die Stunden dazwischen.
— Produktprofil
⚖️ Micellares Casein vs. Caseinat
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| Kriterium | Applied 100 % Casein | Calcium-/Natriumcaseinat |
|---|---|---|
| Proteinstruktur | ✓ Native Mizellen | ✗ Chemisch umgewandeltes Salz |
| Verhalten im Magen | ✓ Gelbildung, langsame Entleerung | ✗ Bleibt gelöst |
| Textur im Shake | ✓ Cremig, sättigend | ✗ Wässrig |
| Protein pro 100 g | ✓ 84,66 g | ✗ Je nach Qualität |
| Enzymkomplex | ✓ DigeZyme® | ✗ Meist keiner |
| Kulturen | ✓ LactoSpore® | ✗ Nicht enthalten |
| Fett und Zucker pro 100 g | ✓ 1,92 g / 3,84 g | ✗ Oft höher |
Coach Einnahme-Empfehlung
30
g pro Portion · 24,2 g Protein · 30 Portionen pro Beutel
Eine Portion (30 g) in 250–300 ml Wasser — mit Milch wird es puddingartig, kostet aber zusätzliche Kalorien. Sinnvoll abends vor dem Schlafen, vor langen Essenspausen oder in der Diät, wenn Sättigung gefragt ist. Kurz stehen lassen, dann wird die Konsistenz cremiger. Enthält Milch.
🧠 Quiz — Teste dein Wissen
Was unterscheidet micellares Casein von Calcium- oder Natriumcaseinat?
7 Artikel
Applied Nutrition wurde 2014 von Tom Ryder in Liverpool gegründet. 85 % der Produkte entstehen im eigenen, akkreditierten Werk; die Marke ist als Informed Manufacturer akkreditiert und in den USA unter anderem bei Walmart gelistet.
Bei Sports Nutritions: über ein Dutzend Applied-Produkte – von Collagen Peptides über Zink und TUDCA bis zum Tri-Carb Energy Gel.
🔥 Applied Nutrition – Sporternährung aus England
Die Marke aus Liverpool: eigenes Werk, Informed-Sport-Akkreditierung und in den USA bei Walmart gelistet. 💪
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Seit 2014 aus Liverpool Von Tom Ryder gegründet – laut eigener Aussage die am schnellsten wachsende Sporternährungs-Marke Grossbritanniens.
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Eigene Produktion 85 % der Produkte entstehen im eigenen, akkreditierten Werk in Liverpool.
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Informed Sport Akkreditiert als Informed Manufacturer – viele Produkte mit Informed-Sport-Siegel für Athleten mit Dopingkontrollen.
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Bei uns im Sortiment Über ein Dutzend Produkte – von Collagen Peptides bis Tri-Carb Energy Gel.
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