|Sports Nutritions|22,90 CHFAPPLIED DIGESTIVE ENZYME
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APPLIED DIGESTIVE ENZYME 60

22,90 CHF

Das Applied Nutrition Digestive Enzyme ist ein Multi-Enzym-Komplex mit 10 Enzymen pro Kapsel — Protease, Amylase, Glucoamylase, Lipase, Lactase, Cellulase, Alpha-Galactosidase, Bromelain und Papain im ZyMate® Max Blend. Jedes Enzym ist mit seiner Aktivitätseinheit deklariert, nicht als anonyme Milligramm-Matrix. 60 Kapseln, 60 Portionen, vegan.

🥩 Protease 10.000 HUT + 10 SAPU Zwei Proteasen für zwei pH-Bereiche — plus Bromelain 200.000 PU und Papain 50.000 PU als pflanzliche Proteasen. 🍞 Alpha-Amylase 6.000 DU Zerlegt Stärke in kürzere Ketten, Glucoamylase 15 AGU übernimmt am Kettenende.
🥑 Lipase 350 FIP + Lactase 500 ALU Fett- und Laktosespaltung als Ergänzung der Formel — bewusst als Beimischung dimensioniert, nicht als Monopräparat. 🌱 Cellulase 500 CU + Alpha-Galactosidase 40 GAL Die Pflanzenfaser-Fraktion: Zellulose und die Galactooligosaccharide aus Hülsenfrüchten und Kohlgemüse.

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🧪 Warum 10 Enzyme — und warum in Einheiten statt Milligramm?

Ein Enzympräparat lässt sich nicht über das Gewicht beurteilen. 500 mg Protease sagen exakt nichts aus, solange die Aktivität fehlt — genauso wenig wie die Literzahl eines Motors etwas über seine Leistung sagt. Deshalb werden Enzyme in Aktivitätseinheiten deklariert: HUT, DU, FIP, ALU, PU. Genau das macht Applied Nutrition hier: jedes der 10 Enzyme im ZyMate® Max Blend ist einzeln mit seiner Einheit ausgewiesen, kein Proprietary Blend, keine Sammelposition. Vier Enzyme auf Protein, vier auf Kohlenhydrate und Pflanzenfasern, je eines auf Fett und Laktose. 60 Kapseln, 60 Portionen, 29 g, vegan und vegetarisch.

— Die 4 Substratebenen
Protease (4.5)10.000 HUT Protease (3.0)10 SAPU Bromelain200.000 PU Papain50.000 PU

Vier der zehn Enzyme arbeiten auf Peptidbindungen — das ist die klare Schwerpunktsetzung dieser Formel. Die beiden Proteasen sind bewusst auf unterschiedliche pH-Bereiche ausgelegt: Die Protease (3.0) ist im sauren Milieu aktiv, wie es im Magen herrscht, die Protease (4.5) im leicht sauren bis neutralen Übergangsbereich. Ein Enzym allein deckt nie den ganzen Weg ab, weil der pH-Wert entlang des Verdauungstrakts um mehrere Stufen wandert.

Dazu die zwei bekanntesten pflanzlichen Proteasen: Bromelain aus dem Ananasstamm mit 200.000 PU und Papain aus der Papaya mit 50.000 PU. Beide sind Cysteinproteasen und schneiden Proteinketten an anderen Stellen als die mikrobiellen Proteasen — die Kombination erhöht die Zahl der Angriffspunkte an derselben Kette.

Vier Proteasen, drei Wirkbereiche, unterschiedliche Schnittstellen — hier liegt der Schwerpunkt der Formel, und das passt zu proteinreicher Sporternährung.
Alpha-Amylase6.000 DU Glucoamylase15 AGU Cellulase500 CU Alpha-Galactosidase40 GAL

Alpha-Amylase setzt mitten in der Stärkekette an und zerlegt sie in Dextrine und kürzere Bruchstücke. Glucoamylase arbeitet komplementär dazu vom Kettenende her und löst einzelne Glukoseeinheiten ab. Die beiden gehören funktionell zusammen: Amylase erzeugt die Enden, an denen Glucoamylase überhaupt erst ansetzen kann.

Interessanter sind die zwei Spezialisten. Cellulase greift Zellulose an — die beta-1,4-Bindung, für die der Mensch schlicht kein eigenes Enzym besitzt. Sie steckt in den Zellwänden von Gemüse und Vollkorn. Alpha-Galactosidase adressiert die Galactooligosaccharide Raffinose und Stachyose aus Hülsenfrüchten, Kohl und Zwiebeln. Auch dafür fehlt dem menschlichen Dünndarm das Enzym — diese Zucker erreichen den Dickdarm unverändert und werden dort von Bakterien fermentiert.

Cellulase und Alpha-Galactosidase füllen zwei echte Lücken des menschlichen Enzymbestands — kein Marketing, sondern schlicht Enzyme, die wir selbst nicht bilden.
Lipase350 FIP Lactase500 ALU

Lipase spaltet Triglyceride in freie Fettsäuren und Monoglyceride — die Voraussetzung dafür, dass Nahrungsfett überhaupt die Mizellenphase erreicht. 350 FIP ist eine solide Beimischung in einem Breitband-Komplex.

Bei Lactase gehört die Einordnung dazu: 500 ALU sind eine Ergänzung innerhalb der Formel, kein Ersatz für ein dediziertes Laktase-Präparat. Spezialprodukte für Laktoseintoleranz bewegen sich um ein Vielfaches höher. Wer gezielt Laktose adressieren will, greift zum Monopräparat; wer ein Breitband-Enzym für gemischte Mahlzeiten sucht, hat Lactase hier als sinnvollen Baustein mit dabei. Dieselbe Logik gilt für die Alpha-Galactosidase mit 40 GAL.

Ehrliche Einordnung: Das ist ein Breitband-Komplex mit Protein-Schwerpunkt, kein hochdosiertes Laktase-Präparat. Wer beides braucht, kombiniert.
ZyMate® Max10 Enzyme · voll deklariert Portionen60 · 1 Kapsel Vegan& vegetarisch

Die Einheiten auf dem Etikett sind keine Willkür, sondern jeweils standardisierte Messverfahren aus der Food Chemicals Codex: DU Dextrinizing Unit für Amylase, AGU Amyloglucosidase Unit, HUT Hemoglobin Unit Tyrosine Base, SAPU Spectrophotometric Acid Protease Unit, FIP nach Fédération Internationale Pharmaceutique für Lipase, ALU Acid Lactase Unit, CU Cellulase Unit, PU Papain Unit und GAL für Alpha-Galactosidase.

Der praktische Punkt: Einheiten verschiedener Enzyme lassen sich nicht miteinander vergleichen. 200.000 PU Bromelain sind nicht "mehr" als 350 FIP Lipase — es sind völlig andere Messskalen. Wer zwei Enzymprodukte vergleicht, vergleicht Einheit gegen dieselbe Einheit, sonst gar nicht. Genau deshalb ist die vollständige Einzeldeklaration hier der eigentliche Qualitätsindikator: ZyMate® Max ist ein benannter Blend mit offenen Zahlen statt einer Proprietary-Blend-Sammelposition.

Volle Einzeldeklaration statt Proprietary Blend — das ist der Unterschied zwischen einem prüfbaren Produkt und einem Etikett, das man glauben muss.
— Alle Enzyme pro Kapsel (antippen für Details)
— Substrat-Abdeckung
⚖️ ZyMate® Max vs. Standard-Enzymprodukt
▼
KriteriumApplied ZyMate® MaxStandard-Enzymprodukt
Anzahl Enzyme✓ 10 pro Kapsel✗ Meist 3–4
Deklaration✓ Jedes Enzym einzeln mit Einheit✗ Oft Proprietary Blend
Proteasen✓ 4 (2 pH-Bereiche + Bromelain + Papain)✗ Meist 1
Cellulase✓ 500 CU✗ Selten enthalten
Alpha-Galactosidase✓ 40 GAL✗ Selten enthalten
Lipase✓ 350 FIP✗ Häufig ohne
Portionsgrösse✓ 1 Kapsel✗ Oft 2–3 Kapseln
Vegan / vegetarisch✓ Ja✗ Teils Gelatine / Pankreatin
Coach Einnahme-Empfehlung 1 Kapsel · zur Mahlzeit · 60 Portionen pro Dose
Herstellerangabe: 1 Kapsel pro Portion. Der Zeitpunkt ist bei Enzymen kein Detail, sondern der ganze Punkt — unmittelbar vor oder zu Beginn der Mahlzeit, damit Enzym und Substrat gleichzeitig im Magen ankommen. Zwei Stunden danach nachgeschoben ist die Mahlzeit längst weitergewandert. Sinnvoll eingesetzt wird das Produkt mahlzeitenbezogen statt pauschal täglich: bei den grossen, gemischten, protein- und faserreichen Mahlzeiten, nicht beim Shake. In Aufbauphasen mit hohem Volumen und bei Reisekost mit ungewohnter Zusammensetzung ist der Nutzen am ehesten spürbar. Vegan und vegetarisch.
🧠 Quiz — Teste dein Wissen
Warum werden Verdauungsenzyme in Einheiten wie HUT, DU oder FIP deklariert statt in Milligramm?
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